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2018年「中國菜」首次向世界發布

2018年9月10日,備受關注的“中國菜”在支那國河南省正式發布。 34個地域菜系、340道地域經典名菜、273席主題名宴新鮮“出爐”!據悉,此次是支那國首次向世界發布中國菜。
北京烤鸭 台灣 香港 澳門 經典名菜
【北京十大经典名菜】
一品豆腐、东来顺涮羊肉、北京葱烧海参、北京烤肉、炸烹虾段、三不沾(不粘碗盤、不粘筷子、不粘牙齒3不粘,又名桂花蛋)、红烧牛尾、砂锅白肉、北京烤鸭、黄焖鱼肚
【北京主题名宴】
开国第1宴、满汉全席、中华宝鼎宴、北京全羊席、全聚德全鸭席、泰国公主、武吃烤肉宴
【上海十大经典名菜】
八宝鸭、水晶虾仁、白斩鸡、红烧蹄膀、红烧鮰鱼、油爆虾、砂锅糟香鱼头、素蟹粉、清蒸鲥鱼、糖醋小排
【上海主题名宴】
蟹宴
【天津十大经典名菜】
天津红烧牛尾、火笃面筋、炒清虾仁、银鱼紫蟹火锅、煎烹大虾、天津烧肉、扒全素、官烧目鱼、麻花鱼、罾蹦鲤鱼
【天津十大主题名宴】
燕翅席、8大碗(细8大碗指:
熘鱼片烩虾仁全家福桂花鱼骨烩滑鱼川肉丝、川大丸子、松肉等;粗8大碗有:炒青虾仁烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄海参丸子元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。8大碗用于宴客之际,每桌8个人,桌上八道菜,上菜时都用统一的大海碗。摆放八角形)
津菜品鉴宴、全羊席、满汉全席、鸭翅席、全素宴、天津帅府宴、目鱼宴、面席
【重庆十大经典名菜】
水煮鱼、毛血旺、豆花、重庆火锅、重庆回锅肉、重庆烤鱼、粉蒸肉、酸菜鱼、辣子鸡、黔江鸡杂
【重庆主题名宴】
老四川全牛宴、重庆8大碗、巫溪土豆宴、重庆全羊宴、渝菜品检宴
【浙江十大经典名菜】
三丝敲鱼、千岛湖砂锅鱼头、西湖醋鱼、新2锦馅、鲳鱼年糕、烂糊鳝丝、雪菜笋丝大汤黄鱼、干菜焖肉、手剥龙井虾仁、里叶莲子鸡
【浙江十大主题名宴】
G20国宴、人杰地灵宴、千岛养生鱼宴、东坡宴、诗画江南·笔墨湖州宴、咸亨宴、十六回切家宴、9姓渔民宴、民间风情宴
【江苏十大经典名菜】
大煮干丝、无锡酱排骨、水晶肴肉、红烧河豚、松鼠鳜鱼、软兜长鱼、盱眙小龙虾、金陵盐水鸭、砂锅鱼头、砂锅狮子头
【江苏十大主题名宴】
3头宴、3国宴、江南运河宴、太湖船菜宴、红楼宴、梅兰宴、常熟蒸菜老8样、淮安长鱼宴、彭祖养生宴、骆马湖鲜宴
【福建十大经典名菜】
大黄鱼吐银丝、白斩河田鸡、半月沉江、竹香南日鲍、佛跳墙、鸡汤汆海蚌、武夷熏鹅、客家生鱼片、海蛎煎(蠔仔煎)、涮9门头
【福建主题名宴】
三明笋宴、千岁宴、文公宴、佛跳墙宴、茶宴、南普陀素宴、萝卜干宴、漳州鲈鱼宴、连城白鸭宴、妈祖宴
【山东十大经典名菜】
爆炒腰花、博山豆腐箱、春和楼香酥鸡、葱烧海参、滑炒里脊丝、9转大肠、
孔府一品锅、糖醋里脊、汆西施舌、潍坊朝天锅
【山东主题名宴】
碧波太公宴、聚乐村四四席、孔府宴、临朐全羊宴、泰山豆腐宴、蓬莱8仙宴
【安徽十大经典名菜】
8公山豆腐、老蚌怀珠、胡适一品锅、蜜汁红芋、徽州臭鳜鱼、火烘鱼、李鸿章杂烩、椒盐米鸡、霍山风干羊、霸王别姬
【安徽十大主题名宴】
9华素宴、包公宴、安徽全羊宴、禹王宴、儒林宴、大明洪武宴、全鱼宴、安徽豆腐宴、养生宴、徽府宴
【江西十大经典名菜】
3杯鸡、永和豆腐、余干辣椒炒肉、啤酒烧麻鸭、鄱湖鳙鱼头、井冈烟笋炒肉、米粉蒸肉、莲花血鸭、景德镇泥煨鸡、黎蒿炒腊肉
【江西主题名宴】
4星望月宴、客家民间“4盘8”喜宴、陆羽茶宴
【广东十大经典名菜】
广东脆皮烧鹅、广州文昌鸡 白切鸡、传统菊花3蛇羹 迷你佛跳墙、客家手撕盐焗鸡 客家酿豆腐、家乡酿鲮鱼 麻皮乳猪、潮汕卤鹅
【广东十大主题名宴】
薄科宴、5朝宴 中山名宴宴、岩前禅素宴 南越王宴、顺德全鱼宴 客家迎亲宴、黄埔宴 新兴全羊宴、9大簋宴

【湖北十大经典名菜】
沔阳3蒸、莲藕排骨汤、黄州东坡肉、荆沙甲鱼、原汤汆鱼丸、葱烧武昌鱼、潜江油焖小龙虾、钟祥盘龙菜、粉蒸鮰鱼、腊肉炒菜苔
【湖北十大主题名宴】
天门9蒸宴、武当太极宴、原味养生宴、长江鮰鱼宴、武昌全鱼宴、惟楚有才宴、楚香莲藕宴、白云黄鹤宴、香溪昭君宴、喜庆吉祥宴

【湖南十大经典名菜】
毛氏红烧肉、发丝牛百叶、花菇无黄蛋、剁椒鱼头、汤泡肚尖、红烧海双味、麻辣仔鸡、腊味合蒸、红煨水鱼裙爪、雷公鸭
【湖南十大主题名宴】
5福万寿宴、主席宴、武冈铜鹅宴、宝庆3鲜宴、湖湘名菜宴、巴陵全鱼宴、寻味3三湘宴、苗家跳花“长龙”宴、浏阳蒸菜宴、湘中全牛宴
【河南十大经典名菜】
豫式黄河大鲤鱼(红烧、清蒸、糖醋软熘)、煎扒鲭鱼头尾、炸紫酥肉、扒广肚、牡丹燕菜、清汤鲍鱼、大葱烧海参、葱扒羊肉、汴京烤鸭、炸8块
【河南十大主题名宴】
全鲤席、汴京御筵、第1楼什锦包子筵、汴梁5簋8广肚席、海参席、洛阳水席、全鸭席、牡丹筵、黄河迎宾宴、司马光家宴

【广西十大经典名菜】
阳朔啤酒鱼、沙蟹汁豆角、环江香牛扣、荔浦芋扣肉、柚皮渡笋扣、柠檬鸭、贺州3宝酿、梧州纸包鸡、横县鱼生、螺蛳鸭脚煲
【广西十大主题名宴】
8桂宴、3姐传歌宴、壮王土司宴、壮家风味宴、壮瑶大席、蚝门盛宴、金牌婚宴、全鹅宴、锦绣前程宴、瑶家长寿宴

【海南十大經典名菜】
乾煸5腳豬、文昌雞、加積鴨、紅燒東山羊、紅燜小黃牛雜湯、烤乳豬、海南全家福煲、清蒸和樂蟹、椰子蠱、溫泉鵝
【海南主題名宴】
荔枝宴、海南椰鄉全鴿宴、溫泉鵝宴
【河北十大经典名菜】
白玉鸡脯、白洋淀炖杂鱼、金毛狮子鱼、皇家御品锅、脆皮虾、烩南北、锅包肘子、滋补羊脖、煨肘子、熘腰花
【河北十大主题名宴】 一品直隶官府宴、口蘑宴、天然居一品福寿宴、白洋淀全鱼宴、花好月圆宴、金圆八珍宴、河北满汉全席、磁州宴、凤凰宴、平安富贵宴
【山西十大经典名菜】
土豆焖鲍鱼、山西什锦火锅、山西糖醋鱼、西红柿烩莜面鱼鱼、黄芪煨羊肉、小米炖辽参、山西过油肉、牛肉窝窝头、红枣蒸黄米、酱梅肉荷叶饼
【山西十大主题名宴】
山西面食宴、平定三八席、吕梁土豆宴、洪洞重8席、阎府家宴、5谷杂粮宴、北魏全鹿宴、汾阳八八宴席、晋城十大碗、晋商朝拜素宴

【黑龙江十大经典名菜】
杀猪烩菜、鱼面知了、烤奶汁鳜鱼、野生猴头蒸肉、黑龙江狮子头、黑龙江葱烧海参、御品赛熊掌、御品鳇鱼骨、榛蘑蒸肉、赛鱼翅
【黑龙江主题名宴】3花5罗宴、北派满汉全席、满汉全猪宴、鳇鱼宴
【吉林十大經典名菜】
白肉血腸、砂鍋鹿寶、雪衣豆沙、鍋塌豆腐、溜3樣(豬肝、豬肚、豬腸)、絲白果、家雞榛蘑粉、鍋包肉、滑炒長白山茸山藥、溜肉段
【吉林十大主題名宴】
一品全鹿宴、長白山山珍宴、吉鶴同春宴、查乾湖胖頭魚宴、《禪》素宴席、少帥慶功宴、吉潤錦珍宴、魚躍盛宴、朝鮮民俗宴、福祿壽文化宴

【遼寧十大經典名菜】
3鮮火鍋(
地3鲜、树3鲜、水3鲜。地3鲜即蚕豆苋菜、黄瓜(一说是苋菜、元麦,蚕豆,也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗);树3鲜即樱桃枇杷、杏子(一说是梅子、杏子、樱桃,也有说是梅子、樱桃、香椿头);水3鲜即海蛳、河豚鲥鱼(一说是鲥鱼、鲳鱼黄鱼,也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼)。其中以尝地3鲜最为普遍。到了东北,地3鲜就变成把土豆、茄子、辣椒炒在一起)、小雞燉蘑菇、扒3白(「白菜、白肉、豆腐」,「白菜、豬腸、魚肚」,「豬肚、玉米荀、蛋白」,「白菜、雞胸肉、白蘆荀」,「白菜、魚肉、白蘆荀」,「鮑魚、雞胸肉、白蘆荀」)、遼寧㸆大蝦、拔絲地瓜、蔥燒遼參、鍋爆肉、焦熘里脊、熘魚片、賽熊掌
【遼寧十大主題名宴】
半島漁家海鮮宴、遼河口漁家宴、老邊餃子宴、百富遼參宴、海韻宴、清帝宴、滿鄉順菜宴、滿漢全席鹿鳴宴、彰武沙泉魚宴、襄平宴
【四川十大经典名菜】
大千干烧鱼、夫妻肺片、宫保鸡丁、四川回锅肉、鸡豆花、开水白菜、麻婆豆腐、清蒸江团、砂锅雅鱼、鱼香肉丝
【四川主题名宴】
安岳柠檬宴
【云南十大经典名菜】
大救驾、山官牛头、水煎乳饼、白油鸡枞、老昆明羊汤锅、汽锅鸡、宣威小炒肉、圆子鸡、野生菌火锅、酥炸云虫
【云南十大主题名宴】
云南豆腐宴、云南鲜花宴、过桥米线宴、西双版纳孔雀宴、曲靖宣威菜特色宴席、纳西3叠水喜宴、南诏王宴、保山永昌府宴、景颇绿叶宴、普洱石斛宴
【贵州十大经典名菜】
乌江豆腐鱼、花江狗肉、青岩状元蹄、苗家酸汤鱼、贵州辣子鸡、宫保鸡丁、素瓜豆、盗汗鸡、骟鸡点豆腐、糟辣肉片
【贵州主题名宴】
土司宴、全竹宴、酸汤鱼宴

【甘肃十大经典名菜】
玉泉烤全羊、四喜金樽狮子头、兰州手抓羊肉、团圆百合、红烧黄河大鲤鱼、焖藏香蕨麻猪、陇上香酥鸭、秘制牛掌、秘制卤肉、蝴蝶羊肚菌
【甘肃主题名宴】
一品山河宴、甘肃全羊宴、百合宴、全牛宴、陇原万寿宴、黄河宴、敦煌宴
【陕西十大经典名菜】
奶汤锅子鱼、带把肘子、莲菜炒肉、烧三鲜、海参烀蹄子、商芝肉、葫芦鸡、温拌腰丝、蒸盆子、糟肉
【陕西十大主题名宴】
9品十三花、仓頡家宴3转席、丝路风情宴、西安饺子宴、仿唐宴、安康富硒宴、陕西小吃宴、陕西水果创新宴、陕西官府宴、铜川养生宴
【青海十大经典名菜】 西城牛排、百花金瓜羊肉、富贵牛大运、如意发菜、杏花羊肠、青海三烧、青海酸辣里脊、茶道香薰羊排、乾坤牛掌、虫草福禄牛骨髓
【青海主题名宴】
古道迎宾宴、青海老8盘、河湟古驿风情宴
【内蒙古十大经典名菜】
大汉牛尾、内蒙古烤全羊、风干羊背子、欢庆敕勒川、金汤滋补牛尾、金穗羊宝、烤羊脊、鸿运当头、鸿运羊腩、鹅蛋盐焗菊花羊宝
【内蒙古十大主题名宴】
天堂草原蒙餐宴、内蒙古全羊宴、阿拉善王府宴、草原风情宴、绥元烧卖宴、情系森林相思宴、蒙古一家亲、腾飞的天骄迎宾宴、繁荣昌盛宴、额尔敦本真宴
【西藏十大经典名菜】
咖喱牛肚、香猪薄饼配松茸酱、夏布精、原味牛舌、酱烧牦牛蹄、烤羊排、萝卜拉锅、雪域羊头、酸萝卜炒牛肉丝、灌羊肺
【西藏主题名宴】岗巴全羊筵、珠峰筵、藏猪全筵、雅江席
【宁夏十大经典名菜】
大蒜烧黄河鲶鱼、亚宝蒸全羊、手抓羊肉、白水鸡、宁夏烤全羊、沙湖大鱼头、热切牛肉、烩羊杂、清炖土鸡、碗蒸羊羔肉
【宁夏主题名宴】西夏宴
【新疆十大经典名菜】
大盘鸡、天山雪莲牛排、煮熏马肉、葱爆羊肉、戈壁烤鱼、手抓肉、椒麻鸡、新疆烤全羊、羊肉焖饼、馕包肉
【新疆十大主题名宴】
9碗3行宴、天山盛宴、新疆全羊宴、奇台古城宴、哈萨克宴、江格尔宴、丝路盛宴、金驼宴、米泉大盘宴
【香港民主共和國十大經典名菜】
過橋客家鹹雞,招牌大煲翅,招牌大煲翅,金獎乳鴿,金牌醬焗龍蝦,鴻運烤乳豬,窩燒溏心鮑魚,蜜汁叉燒,飄香東星斑,避風塘炒蟹,燒鵝皇
【香港民主共和國主題名宴】
生猛海鮮宴,屏山九大簋,圍村盆菜宴,射雕英雄宴,蛇宴
【澳門民主共和國十大經典名菜】
乾煎大蝦碌,白烚馬介休,薑蔥奄仔蟹,焗葡國雞,澳門脆皮燒肉,瓦罐濃湯雞煲翅,金錢脆蟹盒,骨香鯧魚球,清蒸澳門龍脷,霸王8寶扒大鴨
【澳門民主共和國主題名宴】
澳門經典粵式宴
【台灣民主共和國十大經典名菜】
鳳梨苦瓜雞,雞仔豬肚鱉,蔭豉蚵仔,鹹蛋黃瓜仔肉,香菇肉羹,菜脯蛋,蚵仔麵線,酥炸雞捲,魷魚螺肉蒜,鯧魚米粉
【台灣民主共和國十大主題名宴】
千歲宴,台灣風情宴,龍王酒家宴,懷舊台菜宴,易牙宴,經典傳家宴,洄瀾山海宴,廟口小吃宴,蘭陽古早宴,埔里紹興宴
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分類:美食

一簞食一瓢飲一簑翁。清貧樂道簡單生活;澹泊明志寧靜致遠。恨我ㄉ不意外,殺我ㄉ請排隊,欠我ㄉ不用還,愛我ㄉ請三思。物有本末、事有終始、知所先後、則近道矣;智者無惑、忍者無敵、勇者無懼、奇門遁甲、必勝之戰!

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