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粵語日常用語

「老細」:做生意的老闆
此詞來源於香港,在日軍占領香港的3年零八個月期間,因大陸跑去香港逃避戰火的人越來越多,日軍規定各做生意的商鋪皆需要把寄住在鋪內人口以1塊牌子列出來,掛在門外,而店老闆則加上「世代主」的字樣。日軍查戶籍,有漢奸做翻譯,就在門前大叫「老世喺邊度?」(老闆在哪裡?)。
戰後,「老世」這一詞一直被延用,作為老闆的俗稱。又因為在粵語中「世」與「細」同音,不名由來的人講「老世」寫作「老細」,所以「老細」也就是老闆的意思。不帶貶義哦!
巴閉」的由來
來自廣州話,好耐好耐以前系學習自印度話,漢朝既時候廣洲已經同東南亞及中東等國家人民做生意,D印度商人好鬼嘈,成日叫:「BAPRE,BAPRE!」,呢句嘅意思系「我的天呀!」,於是廣洲人就學佢地咁講,講下講下就變成今日嘅「巴閉」喇。
「混吉」的由來
原來是因為以前的小型飯店,只要你去幫襯就會免費奉送1碗清湯,飯店每日所售的雞鴨鵝豬牛肉,都是用呢1鍋水整熟的,所以湯入面有肉味,然後落一堆味精,就是1碗清湯啦!因為是清湯,所以入面乜料都沒有,即是空空如也,香港人覺得「空」等於「吉」,所以就改成「吉」,所以碗湯就叫做「吉水」當時,有好多窮人,入到飯店,一坐低,伙記就摞1碗「吉水」嚟,D窮人一口氣飲完,靜雞雞就走左去,因為呢碗湯是免費,所以飯店唔可以捉佢,所以伙記就叫呢種混騙嘅行為叫做「混吉」!現在也有引申為,對事情不起任何作用的多餘行為。
孤寒:「小氣」、「不大方」、「吝嗇」
孤寒的詞源要追溯到魏晉南北朝,那是1個士族勢力鼎盛的時代。士族即家族中既有人做大官、又有人做經師的大家族。而無人做大官做經師的小家族則被稱為「寒門」。寒門勢單力弱,一旦有事,便顯得孤獨無助,所以自感「孤寒」。
孤寒這兩個字,是對那些寒門小族的概括,出身孤寒小族的人,場面自然沒大族人見得那麼多,出手自然不像大族人那麼大方。我相信,笑話小族孤寒,一定是由士族的人開始的。但是久而久之,全社會都受到他們的影響,都將那些不夠大方的人形容為孤寒。
不知何時起,講漢語的人放棄了「孤寒」這個詞。現在也不見於《現代漢語詞典》,已經成為死詞。然而,在遠離權勢中心的嶺南,廣府人生活的這地方,「孤寒」一詞還好好地活著。
擒青:形容人心急
南方舞獅,少不了「採青」。所謂「青」,就是把1封紅包,綁在1棵生菜上。「青」有「高青」、「水青」與「蟹青」之分。「高青」是把「青」吊得高高的,「水青」是把它放在水盆中,「蟹青」是用圓盤蓋著。
採青一定要經過「見青」、「驚青」、「采青」、「碎青」、「吐青」等配以鼓點的舞步動作,程序不能錯亂。如果隨便舞幾下獅子,就將「青」取去,定會貽笑大方,被嘲為「擒青」。
頂櫳:「最盡」或「極其量」的意思。
「頂櫳」一詞,來自戲行術語,最原先的「頂櫳」,是戲院滿座的意思。早期南方的戲院,依照中國古老大屋的規格建成,只有地下1層堂座,並無2樓;堂座最前台上是銀幕(可以捲起,改做大戲的),台下便是兩排座位,中間有行人道,最後面便是入口,而入口處,有兩邊木堂櫳,即用圓木條做成的橫柵,好比現今我們新房子的鐵閘,晚間作防盜之用的。
以前的戲院,除座位票之外,也有企位票(即可站著看戲),當人多入場,站到緊貼入口的木櫳處時,這便是「頂櫳」了!
「得戚」:形容有所恃而行為過分的人
得戚的正確寫法應該是「得敕」--「敕」是皇帝的命令,「得敕」等於奉聖旨而行,喻其得意洋洋、蠻橫無我理,旁人莫可奈何。這個用語十分傳神
一蚊雞
據傳以前妓女每次局票收1元,而省港人士向來稱妓女為"雞",既然1元召得一"雞",後來就索性稱1元做"一蚊雞"。
十三點
"十三點"初時意謂"敲亂鍾",原來舊時的時鐘,每逢1小時便報時1次,12點敲12下,但居然敲出13響,難道有13點?當然是出問題,所以
13點就系代表人既性格癲癲地。
「放飛機」:沒有按照事先的約定赴約,或者是沒有兌現承諾
話說舊香港。有一天,就要上演飛機飛行。是香港有史以來第1次有飛機睇!仲要系部水上飛機添!全香港萬眾期待:有人要放飛機睇啊!第1日到來,因為颱風沒有得開,眾人失望而歸;第2日,天朗氣清,各人以為有嘢睇,點知個飛機師生病,要推到第3日。而第3日呢?到部機個引擎出事,修理唔到。跟住就--byebye喇!所以啲人就用放飛機嚟形容講咗去做,又唔做嘅人嘅行為嘞。
「地下錢莊」的由來
原來開阜初,香港洋人印(度)**集會,而放貴利的多數系「白頭摩羅」,這些「摩羅差」戴白頭巾,所以人人都叫佢地做「白頭摩羅」。白頭摩羅扮相古怪,愛戴1隻大如銅元的耳環,所以耳朵要穿個耳洞,港人覺得可憎,稱他們為「地下錢莊」。
大耳窿
還有1個說法,當時放貴利,都是放小額款項如3幾角錢,給勞苦大眾,為使人們知到他們有錢借,便把1個銀元塞在耳朵的耳窿,作為記號,令人認得。
#牛肉  #味精  #香港  #廣東話  #粵語 
分類:學習

一簞食一瓢飲一簑翁。清貧樂道簡單生活;澹泊明志寧靜致遠。恨我ㄉ不意外,殺我ㄉ請排隊,欠我ㄉ不用還,愛我ㄉ請三思。物有本末、事有終始、知所先後、則近道矣;智者無惑、忍者無敵、勇者無懼、奇門遁甲、必勝之戰!

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